Kopi adalah salah satu minuman paling kuno yang dikenal umat manusia. Di Timur Tengah, telah diminum sejak dahulu kala. Itulah sebabnya tidak diketahui secara pasti dari mana biji-bijian goreng tanaman ini mulai dikonsumsi pertama kali. Tetapi ada beberapa teori yang cukup masuk akal tentang skor ini.
Orang Oromo - pelopor kopi
Menurut sebagian besar asumsi, orang-orang kuno Oromo, yang tinggal di situs Etiopia modern, adalah orang pertama yang menyadari bahwa minuman yang terbuat dari biji kopi memiliki efek menyegarkan. Jika demikian, maka Ethiopia dapat dianggap sebagai tempat kelahiran kopi, seperti yang dipikirkan sebagian besar pecinta minuman harum. Benar, tidak ada bukti langsung tentang ini.
Tapi ada legenda indah yang menurutnya, sekitar tahun 850, gembala Caldim menemukan khasiat kopi yang luar biasa dan membaginya dengan sesama anggota sukunya. Tetapi karena legenda itu hanya muncul pada abad ke-17, banyak peneliti menganggapnya lebih sebagai epik daripada bukti sejarah yang kurang lebih dapat diandalkan. Plus, tidak ada bukti bahwa Caldim ada.
Menyebarkan kopi
Setelah Ethiopia, kopi mulai diminum juga di negara lain: Mesir dan Yaman adalah yang pertama mengadopsi tradisi tersebut. Sufi dari biara-biara Yaman, seperti yang disaksikan oleh kronik, sudah menjadi peminum. Segera kopi menyebar ke seluruh Timur Dekat dan Timur Tengah. Di sanalah pedagang Eropa pertama kali mencobanya, setelah itu minuman itu pertama kali mencapai Eropa Barat, dan kemudian dengan cepat menyebar ke seluruh dunia.
Saat ini kopi ditanam di seluruh dunia. Menurut varietasnya, itu dibagi menjadi tiga zona geografis utama: Afrika, Asia dan Amerika.
Sejarah pembuatan kopi
Pada awal perkembangan budaya kopi, minuman disiapkan dengan cara yang sama sekali berbeda dari hari ini. Kulit biji kopi dikeringkan kemudian dijadikan rebusan. Kemudian terpikir oleh seseorang untuk menggoreng kulitnya dengan ringan agar rasanya lebih kaya. Mungkin itu terjadi secara tidak sengaja: seseorang hanya terburu-buru untuk mengeringkan kopi, tetapi di atas batu panas, segalanya seharusnya berjalan lebih cepat. Maka seiring dengan penjemuran, tradisi menyangrai kopi pun mulai mendunia.
Namun demikian, budaya pembuatan bir jauh dari modern: untuk menyiapkan minuman, selongsong kering dan goreng dari biji kopi dituangkan ke dalam air dan direbus selama sekitar setengah jam.
Kopi di Eropa
Di Eropa, kopi digunakan, antara lain, sebagai obat. Itu diyakini membantu dengan gangguan pencernaan dan sakit kepala. Pada wanita, beberapa dokter berpikir, kopi membantu menyembuhkan blues dan "setan di kepala." Di beberapa negara Eropa, kopi tersebar luas, sementara di negara lain, pada saat yang sama, kopi dianggap sebagai minuman yang berbahaya dan "setan". Beberapa pendeta yakin bahwa semangat agama Islam merasuk ke dalam diri seseorang bersama dengan kopi.
Di kalangan pendeta Kristen juga ada penganut sejati minuman ini. Jadi, cappuccino diciptakan justru oleh para biarawan Capuchin, yang pertama kali muncul dengan ide mengocok susu dengan uap panas untuk mendapatkan buih, yang begitu disukai oleh kopi. kekasih di seluruh dunia saat ini.
