Untuk penggunaan musim dingin, mint dipotong dari pertengahan Juni hingga pertengahan Agustus. Anda hanya dapat menggunakan daun untuk pengeringan, tetapi lebih baik menyiapkan ranting dengan daun dan bunga. Pengeringan dalam kondisi alami tanpa partisipasi alat pemanas dan oven dianggap paling benar. Jadi mint akan mempertahankan semua sifat dan aromanya yang bermanfaat.
Peppermint adalah bagian dari banyak persiapan herbal yang membantu dalam pengobatan penyakit kardiovaskular, ginekologi, gigi, gastrointestinal. Ini menenangkan, mengurangi rasa sakit, mengurangi gatal karena sifat vasodilatasi, anti-inflamasi, toniknya. Karena itu, setiap tukang kebun pasti akan berusaha keras untuk menanam tanaman ini di situsnya dan menyiapkan mint untuk seluruh musim dingin. Hal utama adalah melakukan ini tepat waktu untuk mempertahankan semua sifat penyembuhan mint.
Kapan memanen mint untuk penyimpanan musim dingin
Segera setelah kecambah mint pertama muncul di musim semi, 2-3 daun dapat dipetik untuk menyeduh teh harum, karena merupakan agen profilaksis untuk sakit kepala, sering masuk angin, dan gangguan pencernaan. Namun, untuk panen, Anda harus menunggu hingga pertengahan Juni, ketika tanaman akan meningkatkan volumenya. Juli adalah puncak musim, ketika massa hijau telah tumbuh, dan tanaman memperoleh aroma mint yang maksimal. Semua bulan-bulan musim panas adalah periode untuk memotong mint, dan ini harus dilakukan berulang kali, 1-3 kali sebulan, tergantung pada berapa umur tanaman itu di tempatnya.
Dari tahun kedua kehidupan, mint tumbuh di karpet tebal di satu area, dan bisa 4-5 tahun tanpa transplantasi. Pertumbuhan yang lebih lama dimungkinkan, tetapi, sebagai suatu peraturan, tanaman mulai terpengaruh oleh penyakit. Beberapa orang percaya bahwa untuk memanen mint, Anda harus menunggu sampai masa tunas dan berbunga. Namun, daun dengan ranting, seperti perbungaan, memiliki semua sifat penyembuhan. Jangan memotong batang dalam cuaca hujan atau pagi hari ketika masih ada tetesan embun di daun. Akibat pengeringan, warnanya menjadi tidak alami, kecoklatan.
Metode Pengeringan Peppermint
Batang yang dipotong dengan daun dan bunga dapat dikumpulkan dalam tandan dan digantung di area yang berventilasi tanpa sinar matahari langsung. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan gudang, loteng, ruangan biasa tempat konsep "berjalan". Matahari berbahaya bagi zat aromatik yang melekat pada mint. Tidak dilarang menyebarkan bahan mentah dalam lapisan tipis di atas kain atau kertas bersih. Terkadang oven digunakan untuk pengeringan cepat, tetapi para ahli tidak menyarankan untuk menggunakannya. Dalam hal ini, mint akan kehilangan sebagian besar nutrisi. Saya harus mengatakan bahwa bahkan dalam tandan, itu mengering dengan sangat cepat. Jika mint tersebar di lantai, dan tidak ditangguhkan, maka disarankan untuk membaliknya 2-3 kali selama periode pengeringan.
Mint kering dapat disimpan dengan ranting selama musim dingin, atau Anda dapat mengupas daun dan bunganya dan memasukkannya ke dalam tas kain, kotak kardus, atau toples kaca dengan penutup. Beberapa penjual menggiling produk kering menjadi bubuk, tetapi harus diingat bahwa dalam bentuk yang dihancurkan, mint kehilangan sifat menguntungkannya lebih cepat dan Anda harus mengeluarkannya dalam wadah yang tertutup rapat. Tangkai mint kering atau bubuk mint tidak boleh disimpan lebih dari 2 tahun, karena setelah periode ini khasiat obatnya berkurang.
