Terlepas dari kenyataan bahwa saat ini sangat sering pembuat kopi dan mesin kopi dipasang di kantor dan di rumah, kopi bubuk yang diseduh di Turki masih akan lebih enak. Kualitasnya dipengaruhi oleh banyak faktor yang harus diperhitungkan saat membeli hidangan yang akan dimasak. Bagaimana memilih orang Turki yang tepat, kami akan memberi tahu Anda di artikel ini.
instruksi
Langkah 1
Turka harus berbentuk kerucut. Pada saat yang sama, semakin besar perbedaan antara diameter bagian bawah dan leher, semakin baik - partikel kopi padat, naik saat mendidih, menabrak dinding dan mengendap, sepenuhnya melepaskan aroma dan minyak esensialnya ke minuman. Ini difasilitasi oleh busa, yang menyumbat leher orang Turki seperti gabus.
Langkah 2
Semakin tebal bagian bawah dan dinding kalkun, semakin baik, karena semakin merata pemanasan terjadi, dan semua partikel kopi bubuk dipanaskan secara merata, menjaga semua kualitas yang kami hargai untuk minuman yang menyegarkan dan beraroma ini.
Langkah 3
Rasa minuman yang diseduh di dalamnya sama sekali tidak tergantung pada volume orang Turki. Dalam hal ini, hanya dipandu oleh jumlah kopi yang perlu Anda seduh. Jika Anda meminumnya bersama untuk sarapan, maka pilihlah yang Turki dengan volume 250-300 ml.
Langkah 4
Bahan dari mana Turk dibuat harus memiliki konduktivitas termal yang tinggi untuk pemanasan yang lebih seragam selama memasak. Dari logam dalam pembuatan Turki, tembaga dan perunggu paling sering digunakan, yang dilapisi dengan timah makanan dari dalam untuk menghindari keracunan makanan. Pilihan yang baik adalah kalkun keramik dengan permukaan bagian dalam berlapis kaca. Ini diperlukan agar kopi tidak menembus pori-pori tanah liat dari mana kalkun dibuat, sehingga tidak menyerap dan "mengingat" aroma berbagai jenis kopi.
Langkah 5
Saat memilih Turk, perhatikan juga pegangannya, harus panjang dan terbuat dari bahan dengan konduktivitas termal rendah, biasanya kayu digunakan untuk ini. Lebih baik jika pegangannya melekat pada batang logam, maka itu tidak akan terpisah dari si Turki, bahkan jika pohonnya mengering.
