Ada banyak sereal di dunia yang digunakan untuk produksi pangan, serta digunakan untuk keperluan rumah tangga. Salah satunya adalah sorgum. Sereal yang unik dan dengan caranya sendiri ini dikenal oleh orang-orang di negara-negara selatan jauh sebelum dimulainya era baru.
Jenis dan kegunaan sorgum
Sorgum adalah genus tanaman herba tahunan atau tahunan dari keluarga sereal dan dianggap sebagai tanaman biji-bijian utama di beberapa negara di dunia. Secara lahiriah, biji-bijian tanaman ini agak mengingatkan pada jagung, dan dalam hal sifat nutrisi mereka tidak kalah dengan itu. Biji-bijian sorgum digunakan untuk menghasilkan alkohol, pati, tepung dan sereal. Madu dan sirup diperoleh dari batang kultur seperti itu, sapu dan kertas dibuat dari jerami, dan berbagai produk juga dianyam.
Tanaman musim semi penyerbukan silang termofilik, sangat toleran terhadap kekeringan. Dengan cepat beradaptasi dengan kondisi yang tidak menguntungkan dan tumbuh di hampir semua tanah, termasuk tanah salin. Sorgum memiliki musim tanam sekitar 130 hari.
Klasifikasi varietas sorgum masih jauh dari sempurna, karena tanaman ini memiliki jumlah spesies yang luar biasa.
Bedakan antara sorgum gula yang digunakan dalam industri gula-gula; sorgum biji-bijian, yang dibiakkan untuk tepung; sorgum lemon yang setelah diolah menjadi bumbu yang unik. Varietas herba ditanam untuk memberi makan ternak. Ada juga sorgum yang dipilin keras yang bagus untuk membuat anyaman dan sapu.
Sorgum: fakta menarik
Tanah air sorgum dianggap sebagai Afrika Tengah dan Timur Laut. Bahkan di zaman kuno, tanaman ini menempati area yang signifikan di Sudan dan Ethiopia. Jumlah terbesar dari varietas sorgum liar dan yang dibudidayakan dapat ditemukan di sana saat ini. Tanaman ini juga dibudidayakan di India dan China. Di negara-negara ini, sorgum adalah biji-bijian utama yang digunakan dalam persiapan produk roti.
Budaya ini datang ke Eropa dan Amerika relatif terlambat - setelah abad ke-15. Saat ini, sekitar lima puluh spesies sorgum ditanam di semua benua. Sereal seperti itu dibudidayakan, sebagai suatu peraturan, di daerah selatan dan hangat. Itu juga diwakili di zona stepa Rusia dan Ukraina.
Menanam sorgum tidak terlalu sulit, meskipun membutuhkan beberapa keterampilan. Anda hanya perlu mempertimbangkan bahwa tanaman seperti itu berakar paling baik di tempat-tempat di mana musim panas terik dan tidak terlalu banyak curah hujan.
Di daerah yang sejuk, menabur sorgum dianjurkan selambat mungkin, karena tanaman tidak mentolerir embun beku di tanah dengan sangat baik.
Sorgum membenci lingkungan gulma, dan karena itu membutuhkan penyiangan dan penjarangan yang hati-hati dan tepat waktu. Ini terutama berlaku untuk varietas yang ditanam untuk pembuatan produk anyaman dan sapu. Jika tanaman tidak menipis tepat waktu dan tidak terbebas dari gulma, "malai" yang terlalu berkembang dan kecil akan terbentuk.
