Daging bekicot adalah makanan lezat yang secara tradisional dihargai di Eropa Barat, terutama di Prancis dan Italia. Baru-baru ini, siput yang dimasak dengan saus minyak bawang putih dapat dibeli di supermarket besar di Rusia. Mereka mulai diminati di antara orang Rusia yang menghargai masakan eksotis. Dan karena ada permintaan, Anda bisa memikirkan pasokan.
Khasiat yang berguna dari daging siput anggur
Daging siput anggur adalah produk yang berharga, enak, dan sangat bergizi. Ini mengandung hingga 10% protein, 5% karbohidrat dan hampir 30% lemak. Selain itu, ini adalah sumber vitamin, termasuk B12 dan B6, serta elemen pelacak zat besi, magnesium, kalsium. Ekstrak dari daging bekicot digunakan oleh industri medis sebagai bahan baku untuk produksi banyak obat, termasuk berbagai bronkorelaksan dan yang membantu memulihkan metabolisme. Ekstrak ini adalah bagian dari kompleks anti-penuaan dan yang membantu memulihkan potensi pada pria.
Daging bekicot yang dimasak dengan cara khusus dianggap sebagai kelezatan. Hidangan ini sangat berguna bagi mereka yang memiliki masalah dengan sistem osteo-tulang rawan, perlu memakannya saat pemulihan, serta untuk wanita hamil dan orang tua. Tentu saja, siput tidak akan banyak diminati di Rusia, tetapi hidangan yang dibuat darinya akan selalu dapat menemukan pengagumnya, dan mereka selalu diminati di restoran Eropa. Selain itu, setelah penemuan metode pengasinan khusus, telur bekicot, yang bahkan diberi nama "kaviar putih", juga termasuk makanan lezat. Para pecinta kuliner sangat menghargai kaviar ini karena rasa trufflenya yang unik.
Membiakkan siput anggur sebagai ide bisnis
Saya harus mengatakan bahwa sebagai ide untuk bisnis, itu bukanlah hal baru - pasokan siput anggur ke Prancis dan Italia telah berada di pinggiran selatan Rusia sejak abad sebelumnya. Bagi mereka yang tinggal di daerah ini saat ini, tidak akan sulit untuk mengatur peternakan bekicot di sebidang tanah kecil. Ini dapat dilakukan oleh mereka yang tinggal di jalur tengah, tetapi dalam hal ini, untuk membiakkan siput anggur, Anda perlu memasang wadah dan kandang burung di ruang bawah tanah. Dalam kasus pertama, Anda bahkan tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli indukan - itu akan cukup untuk mengumpulkan sekitar 1000 siput di kebun anggur dan pondok musim panas terdekat.
Proses membesarkan bekicot dengan ukuran standar dengan panjang 5 cm dan berat 20 g, serta proses reproduksi, tidak memerlukan partisipasi seorang peternak. Dari dia hanya perlu memberi siput makanan per tahun: sayuran hijau atau pakan majemuk - 1350 kg, susu bubuk - 15 kg, kapur - 100 kg. Fungsi peternak juga mencakup perlindungan dari pemangsa - tikus, landak, serta pergerakan siput yang tepat waktu dari kandang ke wadah pengembangbiakan dan sebaliknya. Satu kilogram siput bersyarat dengan berat 20 g diperkirakan 3 hingga 5 euro di pasar Eropa. Menurut perhitungan bisnis, periode pengembalian untuk mengatur peternakan siput adalah 1,5 tahun.
