Seringkali orang asing menyebut "Rusia" beberapa hidangan yang dianggap cukup populer di Rusia, tetapi tidak nasional sama sekali. Pada saat yang sama, sikap terhadap makanan seperti itu sangat berbeda: menyebabkan kegembiraan, kebingungan, dan bahkan jijik. Secara umum, masakan Rusia sering digambarkan sebagai "asam dan asin".
Hidangan yang menyebabkan kebingungan dan kesenangan di antara orang asing
Salah satu hidangan khas masakan Rusia adalah daging kental. Orang asing memperlakukannya dengan kecurigaan besar dan bahkan jijik - tetapi, sebagai suatu peraturan, hanya sampai saat mereka tidak berani mencoba "kelezatan". Faktanya adalah bahwa jeli buah dan berry adalah umum di banyak negara, dan gagasan bahwa jeli dapat dibuat dari produk daging menyebabkan semacam kejutan budaya pada orang-orang. Orang asing yang telah mencoba daging jeli sering menyebutnya sebagai hidangan pembuka untuk vodka, yang cocok dengan mustard.
Anehnya, orang Eropa dan Amerika sering berbicara dengan antusias tentang acar Rusia. Acar mentimun, tomat, zucchini, dan jamur juga dapat dibeli di negara lain, tetapi di Rusia mereka disiapkan di rumah sesuai dengan resep khusus. Orang asing sangat menyukai acar asli Rusia sehingga pecinta stereotip bahkan menempatkannya sebagai hidangan nasional.
Seringkali, orang asing benar-benar takjub saat mencoba jeli. Di beberapa negara, termasuk Finlandia, ada hidangan serupa, tetapi masih jarang. Orang yang tidak familiar dengan jelly sering bertanya pada diri sendiri kategori mana hidangan ini harus diklasifikasikan sebagai minuman atau makanan penutup.
Masakan Rusia "Klasik"
Borsch adalah salah satu hidangan yang disebut orang asing sebagai dasar masakan Rusia. Sup ini membangkitkan berbagai perasaan: beberapa orang sangat menyukainya, sementara yang lain menyebutnya terlalu gemuk dan berat. Namun demikian, jika orang asing ingin menunjukkan pengetahuan tentang masakan Rusia, ia dapat memulai alasannya dengan cerita tentang borscht.
Okroshka juga telah menjadi bagian dari masakan Rusia bagi banyak orang. Orang asing terkejut bahwa mereka memasukkan bahan ke dalam hidangan ini yang biasanya tidak ditambahkan ke sup - misalnya, mentimun segar dan lobak. Namun demikian, mereka memperlakukan okroshka dengan baik, dengan memperhatikan rasa asli dan menyenangkan dari hidangan aneh ini.
Kembali di masa Soviet, masakan klasik Rusia termasuk salad "Olivier" dan "Herring di bawah mantel bulu." Mereka sering menimbulkan perasaan campur aduk di antara orang Eropa. Mereka sangat curiga terhadap "Herring": orang yang terbiasa makan salad dari bahan yang dicincang kasar mengakui bahwa mereka malu dengan kebutuhan untuk makan sesuatu yang diparut halus. Sejumlah besar produk dan metode khusus untuk menggilingnya mengarah pada fakta bahwa terkadang orang asing tidak mengerti apa yang mereka makan. Namun, vinaigrette, yang ditambahkan bahan "biasanya Rusia" seperti bit rebus dan acar mentimun, tidak kalah mengejutkan bagi mereka.
