Asam ortofosfat adalah kristal kecil berbentuk berlian higroskopis yang dapat larut dalam hampir semua cairan. Titik leleh asam ini adalah sekitar 43 ° C.
Penggunaan asam fosfat
Asam fosfat telah menemukan aplikasi di berbagai industri. Lebih dari 90% dari semua asam digunakan untuk produksi pupuk. Garamnya diasimilasi oleh tanaman dalam bentuk anion. Berkat fosfor, tanaman dapat membentuk buah dan biji. Kandungan yang cukup dari elemen ini memudahkan mereka untuk bertahan di musim dingin, yang sangat penting untuk wilayah utara.
Dalam industri makanan, asam fosfat dikenal sebagai aditif E338. Mampu meningkatkan cita rasa produk jadi, khususnya produk bakery, aneka sirup dan minuman. Ini digunakan dalam pembuatan Coca-Cola.
Asam ortofosfat digunakan oleh dokter gigi saat mengisi gigi untuk mengetsa email. Ada satu kehalusan: asam tidak boleh tertinggal di permukaan gigi setelah etsa, jika tidak tambalan akan segera menjadi tidak dapat digunakan. Dokter harus mengeluarkannya sebelum pengisian langsung.
Dengan bantuan asam ortofosfat, pelapis (pernis, enamel) dan bahan (busa fosfat) dibuat yang tahan terhadap suhu tinggi. Kayu diperlakukan dengan larutan asam ini di pabrik untuk mencegahnya terbakar.
Mendapatkan asam ortofosfat
Dalam kondisi laboratorium, asam fosfat dapat dengan mudah diperoleh dengan interaksi fosfor dengan larutan asam nitrat (32%). Dalam industri, diperoleh dengan dua cara: ekstraksi dan termal.
Inti dari metode pertama adalah bahwa fosfat alam (oksida fosfor) bereaksi dengan berbagai asam (sulfat, nitrat dan lain-lain) untuk membentuk asam ortofosfat murni. Metode kedua lebih mahal dari sudut pandang ekonomi. Teknologi ini mencakup pembakaran fosfor, penyerapan oksidanya oleh air, serta kondensasi dan penangkapan gas selanjutnya.
Bahaya asam fosfat
Penggunaan jangka panjang produk yang mengandung suplemen E338 mengarah pada perkembangan penyakit seperti osteoporosis dan kerusakan gigi. Seseorang tiba-tiba kehilangan berat badan, sering muntah atau keengganan untuk makan muncul. Asam fosfat mengganggu keseimbangan asam basa tubuh. Meskipun demikian, penggunaannya sebagai suplemen makanan legal di sebagian besar negara di dunia.
Uap asam fosfat dapat menyebabkan iritasi pada mukosa hidung dan luka bakar pada mata. Orang yang bekerja di pabrik yang memproduksi asam ini sering mengalami konjungtivitis, kerusakan hati, dan bahkan edema paru.
