Bisnis hotel dimulai dengan gedung apartemen dan telah berkembang menjadi infrastruktur luas yang tidak hanya menyediakan kemungkinan tempat tinggal sementara. Di kompleks hotel modern, Anda bisa mendapatkan berbagai layanan untuk mengatur istirahat yang baik.
Usaha perhotelan adalah cabang kegiatan ekonomi yang memberikan pelayanan kepada penduduk untuk menyelenggarakan akomodasi sementara. Akomodasi bagi orang dapat berupa hotel, motel, rumah kos, kemah, atau fasilitas lainnya dengan sedikitnya sepuluh tempat. Rusia GOST R 51185-98 “Layanan wisata. Fasilitas akomodasi. Persyaratan umum dan pengklasifikasi Organisasi Pariwisata Dunia mendefinisikan lebih dari dua puluh fasilitas akomodasi yang berbeda, tipe utamanya adalah hotel.
Perusahaan yang mengelola hotel besar disebut operator hotel. Untuk bersaing, operator hotel bergabung dengan jaringan hotel internasional dan berusaha menjadi pemilik bersama hotel. Hotel kecil di Rusia adalah objek dengan kurang dari 50 tempat tidur; tidak ada standar lain yang dikembangkan di industri ini. Distribusi arus tamu antara hotel rantai besar dan hotel kecil di seluruh dunia kira-kira sama - 60% tamu diterima oleh jaringan, 40% dilayani oleh hotel kecil.
Bisnis hotel, meskipun merupakan cabang ekonomi independen, bergantung pada bisnis pariwisata, karena wisatawan adalah konsumen utama layanan hotel. Untuk memenuhi permintaan tamu yang terus meningkat, hotel harus mengembangkan area layanan multifungsi - restoran terbuka, klub kebugaran, dan spa di hotel. Pengembangan bidang terkait sektor jasa memungkinkan menarik investor dari industri terkait. Persyaratan yang sangat diperlukan untuk sebuah hotel adalah ketersediaan akses internet, fasilitas komunikasi.
Bisnis hotel menawarkan, bersama dengan akomodasi, layanan untuk mengadakan berbagai seminar, pertemuan bisnis, pelatihan, dll. di wilayah kompleks hotel.
Dalam pengembangan bisnis hotel kecil, penekanan khusus ditempatkan pada individualitas masing-masing hotel kecil, menciptakan suasana kenyamanan rumah bagi para tamu.
