Saat ini, jatah makanan setiap penduduk Rusia tidak dapat dibayangkan tanpa sayuran yang tersebar luas seperti kentang, tomat, dan mentimun. Tampaknya mereka selalu tumbuh di tanah Rusia - sejak pembentukan Kievan Rus - dan, mungkin, bahkan lebih awal. Faktanya, mereka semua datang ke negara kita pada waktu yang berbeda dan dari negara yang berbeda. Dan yang pertama sampai ke Rusia adalah mentimun.
Dari sejarah mentimun
Mentimun berasal dari daerah tropis dan subtropis di India dan Cina. Omong-omong, mentimun masih ada di sana sebagai tanaman liar. Menariknya, mentimun disebutkan dalam Alkitab, kali ini sebagai sayuran Mesir.
Mentimun muncul di Eropa berkat Inggris yang membawanya dari Hindia Barat. Selain itu, Inggris menemukan apa yang disebut "gelas mentimun" - tabung kaca yang digunakan untuk menanam mentimun dalam bentuk teratur yang sempurna. Penemu "gelas mentimun" dianggap sebagai orang yang sangat serius - pencipta lokomotif uap, George Stephenson.
Mentimun di Rusia
Pedagang Bizantium membawa mentimun ke Rusia pada abad ke-15. Pada abad ke-16, mentimun telah mendapatkan popularitas yang begitu luas sehingga referensi tentang mereka muncul di Domostroy. Di dukun abad ke-17, mereka mulai menulis tentang mentimun sebagai tanaman dengan khasiat penyembuhan.
Bahkan Peter I memiliki kebun sayur khusus di mana mentimun, semangka, dan melon ditanam. Pada periode yang sama, apa yang disebut rebusan "hitam" menjadi salah satu hidangan Rusia yang paling dicintai. Itu dibuat dari daging yang direbus dalam air garam mentimun dengan tambahan rempah-rempah.
Satu lagi penyebutan mentimun dapat ditemukan di halaman buku medis abad ke-17, yang disebut "Kota Angin Dingin". Di dalamnya, khususnya, saran diberikan untuk minum rebusan mentimun alih-alih air, karena mampu menghilangkan dahaga.
Liburan yang tidak biasa ditemukan oleh penduduk kota kuno Rusia Suzdal. Berkat mereka, Hari Mentimun Internasional dirayakan pada 27 Juli. Pada hari ini, banyak pecinta mentimun dan mereka yang hanya ingin bersenang-senang datang ke Suzdal. Dan tentu saja, pahlawan utama liburan adalah mentimun itu sendiri - dengan berbagai warna, bentuk dan ukuran, segar dan acar, asin dan asin ringan.
Monumen mentimun
Pada 2007, di tanah air Presiden Belarusia Alexander Lukashenko, pembukaan monumen mentimun berlangsung. Juga, sebuah monumen untuk "Pencari nafkah Mentimun" didirikan di kota Lukhovitsy, wilayah Moskow, dan di kota Nizhyn Ukraina, ada sebuah monumen untuk mentimun Nizhyn yang terkenal.
Berasal dari negara-negara hangat, mentimun dengan cepat menjadi salah satu sayuran yang paling dicintai dan populer di Rusia. Acar mentimun dan acar yang lezat telah lama dianggap sebagai hidangan nasional Rusia. Sulit membayangkan nenek moyang kita yang jauh hidup tanpa mengetahui keberadaan mentimun yang begitu lezat dan sehat.
