Hanya pahlawan iklan TV yang minum bir langsung dari leher, penikmat sejati minuman tidak akan pernah melakukan itu - mereka akan minum minuman favorit mereka hanya dari gelas atau mug. Bir tidak memuaskan dahaga: bir dihargai terutama karena rasanya yang enak. Busa bir adalah kebanggaan dan masalahnya. Di satu sisi, itu mengganggu minum bir, di sisi lain, itu memberi tahu banyak tentang minuman itu sendiri.
Cara menuangkan bir untuk mengurangi busa
Mug yang benar untuk bir selalu memiliki "cadangan" khusus untuk busa, karena ini adalah sifat wajib minuman. Namun, Anda bisa menuangkan bir dengan sangat hati-hati sehingga praktis tidak ada busa.
Sebelum menuangkan bir, bilas gelas dengan air dingin, tetapi jangan dilap. Kemudian miringkan sekitar 45 derajat dan tuangkan bir dalam aliran yang sangat tipis sehingga mengalir ke bawah dinding. Anda dapat memutar gelas sedikit saat bir dituangkan untuk membantu mengendapkan busa yang sudah muncul.
Menuangkan bir dengan benar adalah seni yang nyata.
Semakin bersih gelasnya, semakin sedikit busa yang dihasilkan, jadi jangan mengambil gelas yang baru saja Anda minum bir. Anda dapat mencoba menuangkan bir tepat di tengahnya, sebelum itu Anda perlu menghirup udara secara paksa ke dalam gelas. Jangan mengocok botol dan tuangkan dengan sangat hati-hati. Metode ini tidak bekerja untuk semua orang, karena membutuhkan pelatihan yang lama.
Jika Anda menuangkan bir dari tong atau tong menggunakan keran, lakukan sebagai berikut. Miringkan kaca pada sudut 45 derajat dan tekan keran pada kaca. Kemudian buka sedikit keran, pegang gelasnya sehingga bir mengalir ke bawah dinding. Kemudian, ketika gelas sudah setengah penuh, mulailah menggesernya sedikit ke bawah, tanpa mengubah sudut kemiringannya. Saat bir hampir penuh, Anda dapat secara bertahap, perlahan dan hati-hati memindahkan gelas ke posisi tegak.
Apa yang dibicarakan busa bir?
Secangkir bir dingin yang sedikit berkabut - apa yang bisa lebih menyenangkan di malam musim panas yang hangat? Kehadiran busa dalam bir diperlukan jika kualitasnya bagus. Bir yang buruk tidak berbusa. Bir yang baik berbeda karena busanya persisten, tidak mereda dalam waktu 2 menit jika bir dalam botol. Tetapi bir segar, yang tidak mengandung bahan pengawet dan dibotolkan langsung dari tong, akan mempertahankan busa lebih lama, biasanya selama 4-5 menit. Ini mengendap dengan sangat lambat. Busa berkualitas tinggi memiliki tekstur yang agak padat, sel-sel di dalamnya kecil, dan tampaknya ada sedikit udara.
Kriteria untuk menilai rasa bir adalah warna kuning yang kaya, aroma, rasa yang enak, dan kriteria untuk menilai kualitasnya adalah busa.
Busa disebabkan oleh malt, yang merupakan dasar untuk persiapan minuman. Semakin tinggi kualitas malt yang digunakan untuk bir, semakin baik rasanya, dan semakin tebal dan tahan lama bagian kepala. Jika bir sudah tua, maka busanya terdiri dari gelembung besar dan cepat mengendap.
