Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk berburu dengan tenang, mengumpulkan jamur yang tumbuh setelah musim panas yang hangat dan hujan. Namun, jamur bisa beracun, dengan bahaya utama berasal dari spesies yang sangat mirip dengan jamur yang dapat dimakan.
jamur mematikan
Spesies jamur paling beracun yang tumbuh di wilayah Rusia adalah jamur payung. Kulat pucat mengandung amanitotoxin, yang merusak hati dan menyebabkan hepatitis toksik. Bahkan 1 buah jamur ini sudah cukup untuk hasil yang mematikan, 1 jamur bisa meracuni 2-3 orang.
Sayangnya, amanitotoxin tidak dinetralisir dengan perlakuan panas atau paparan cuka dan garam. Jamur itu sendiri sangat mirip dengan kerabat yang dapat dimakan dan berbeda dari agaric madu hanya dalam penebalan oval besar di bagian bawah kaki. Bahaya jamur payung meningkat karena fakta bahwa gejala keracunan muncul hanya ketika pengobatan tidak dapat membantu lagi karena dekomposisi lengkap jaringan hati dan dekomposisi sebagian jaringan lambung dan usus.
Gallerina yang berbatasan juga memiliki racun yang serupa dalam struktur - sejenis jamur berukuran kecil dan agak indah, mirip dengan madu agaric.
Jenis jamur termakan yang paling terkenal adalah, tentu saja, agaric lalat. Topi merah yang indah dengan titik-titik putih adalah tanda agaric lalat merah, dan ada sekitar 600 spesies lain dari jamur ini. Beberapa jenis agaric lalat dapat dimakan dan dapat dimakan dengan syarat, tetapi lebih baik tidak mengambil risiko. Jamur Amanita mengandung beberapa zat beracun - muscarine, muscaridin, scopalamin. Efeknya pada tubuh bisa berakibat fatal atau keracunan parah, disertai halusinasi, mual, muntah.
Spesies jamur jaring laba-laba yang paling beracun adalah jaring laba-laba oranye-merah. Racun mulai bekerja pada tubuh setelah waktu yang sangat lama - 3-5 hari - dan mempengaruhi ginjal dan hati. Jika tidak diobati, kematian dapat terjadi dalam beberapa minggu. Dalam kasus keracunan ringan, pengobatan bisa memakan waktu hingga 2-3 bulan.
jamur beracun biasa
Jamur setan - mirip dengan cendawan - memiliki nama yang sangat terkenal. Keracunan jamur setan menyebabkan diare, muntah, nyeri di perut dan usus, tetapi hilang setelah beberapa hari tanpa membahayakan tubuh dalam jangka panjang. Racun yang terkandung dalam jamur setan terurai jika direbus dan dimasak dalam waktu lama.
Hampir semua baris cukup beracun, meskipun tidak begitu berbahaya bagi manusia, khususnya harimau, destruktif, terlepas dan jenis baris lainnya. Mereka tidak fatal, tetapi menyebabkan mual, diare, kejang, dan sakit kepala. Keracunan hilang dalam 4-5 jam setelah konsumsi dan tidak menyebabkan konsekuensi lebih lanjut.
Selain itu, harus diingat bahwa bahkan jamur yang dapat dimakan dalam kondisi tertentu (misalnya, dengan perkembangan bakteri tertentu dalam tubuh jamur) dapat merugikan manusia.
