Musim jamur dibuka pada pertengahan musim semi, meskipun jamur masih tidak terlalu melimpah saat ini. Pada bulan Mei, Anda dapat menemukan sejumlah besar jamur yang dapat dimakan di hutan, yang paling terkenal adalah honey agaric, moss, dan oak.
Jamur putih, pohon ek, jas hujan
Jamur porcini reticulated. Kulit pada tutupnya berwarna coklat muda, matte, beludru, kering. Daging buah berwarna putih pekat, tidak berubah saat dipotong. Baunya jamur, rasanya manis atau sedikit pedas. Kaki tebal dan berdaging, meruncing ke atas. Warnanya coklat dan memiliki pola jaring urat yang lebih ringan. Jamur yang bisa dimakan, bahkan bisa dimakan mentah.
Pohon ek berbintik. Topinya menyerupai bantal bundar. Seperti beludru saat disentuh, jarang berlendir, berwarna coklat tua atau hampir hitam. Mungkin memiliki warna zaitun, menjadi gelap saat ditekan. Daging buahnya berwarna kekuningan, pada potongannya menjadi biru kehijauan, tidak berbau. Kakinya berbentuk silinder atau laras, menebal ke bawah. Warnanya kuning-merah, dengan sisik atau titik. Jamur ini bisa dimakan setelah direbus.
Dubovik kele. Tutup cembung bulat dengan kulit cokelat kastanye, halus dan kering. Dagingnya yang padat berdaging berwarna kekuningan dan berubah menjadi biru saat dipotong. Kaki menebal di pangkal, halus dan tanpa pola, kuning-cokelat. Untuk konsumsinya perlu digoreng, mengandung zat yang mengiritasi usus.
Jas hujan. Tubuh buahnya terlihat seperti gada, tingginya mencapai 9 cm. Dikelilingi oleh pertumbuhan cangkang, menyerupai duri. Hanya jamur muda yang bisa dimakan, warnanya putih.
Mosswheel, jamur madu, jamur semi-putih, jamur boleh
Roda gila berwarna hijau. Ini memiliki topi beludru cembung dengan warna keabu-abuan atau zaitun. Bubur berwarna putih, sedikit perubahan warna biru diperbolehkan. Kakinya tipis, halus, dengan jaring gelap. Ini adalah jamur yang bisa dimakan.
Roda gila berwarna merah. Tutup berbentuk bantal di masa dewasa dapat diluruskan, memiliki warna merah tua, dengan pelek kuning. Daging kuning pekat, sedikit perubahan warna biru diperbolehkan pada potongan. Batang tipis, kemerahan di pangkal, ditutupi dengan sisik. Jamur yang dapat dimakan dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang tersirat.
Agaric madu musim panas sudah dapat ditemukan di tengah musim semi. Ini memiliki topi yang hampir rata dengan tuberkel, kulit lendir kuning madu. Daging buah tipis berair dengan bau kayu, berwarna kuning-coklat muda. Batang tebal dan tipis dengan sisik kecil. Ini adalah jamur yang bisa dimakan.
Agaric madu berkaki tebal. Topinya cembung atau datar, kuning atau coklat. Daging putih padat, kaki ringan sangat mengental di pangkalan. Jamur yang bisa dimakan.
Jamur semi-putih memiliki tutup yang halus, cembung, berwarna tanah liat. Daging buahnya berat dan padat, tidak berubah saat dipotong. Warna dari putih ke kuning, rasa manis. Kaki memiliki permukaan yang kasar, tebal, warna dasar lebih gelap. Jamur yang dapat dimakan dengan palatabilitas tinggi.
Mei ryadovka. Tutupnya berbentuk punuk, berserat, dan berubah dari putih krem seiring bertambahnya usia. Bubur putih tebal dengan bau tepung, kaki silindris berwarna kekuningan. Ini adalah jamur yang bisa dimakan.
