Kacang, yang dicintai oleh banyak orang, - biji pistachio - tidak tumbuh di Rusia; praktis tidak mungkin untuk mengeluarkan tanaman yang aneh dan sangat menyakitkan ini bahkan di rumah. Pistachio di pasar Rusia secara eksklusif berasal dari Suriah atau Iran.
Pertumbuhan tanaman
Pohon pistachio adalah perdu atau pohon kecil berukuran 4 sampai 6 meter dengan batang melengkung dan kulit batang berwarna abu-abu, mahkota rendah dan panjang daun hingga 20 cm. Di pohon-pohon seperti itulah perbungaan malai muncul, terdiri dari bunga merah-kuning kecil. Setelah beberapa waktu, sebagai ganti perbungaan ini, ligamen buah berbiji terbentuk, di dalamnya biji kehijauan yang dapat dimakan matang. Saat kernel matang, cangkang retak dan terbuka, memperlihatkan kacang matang. Dalam bentuk inilah banyak orang terbiasa melihat pistachio yang terkenal, yang kemudian dimakan dan digunakan dalam masakan.
Pistachio yang belum dibuka tidak boleh dimakan karena mengandung terlalu banyak minyak esensial.
Pohon pistachio lebih suka tumbuh di lereng dan tebing berbatu, di mana tanahnya dikeringkan dengan baik oleh angin. Tumbuhan biasanya tumbuh sendiri-sendiri, jarang berkelompok dengan beberapa pohon. Alasan untuk pertumbuhan spesifik seperti itu adalah dalam sistem akar khusus pohon pistachio, yang memiliki dua tingkatan dalam sistem akar, saling menggantikan dan berfungsi seolah-olah bergiliran.
Tingkat pertama, terletak di tingkat atas, menyerap kelembaban selama musim dingin dan musim semi. Yang kedua - lebih dalam - di musim panas dan musim gugur.
Akar pistachio menyebar ke samping sejauh 20-25 meter, jauh ke dalam tanah - hingga 12 meter.
Area berkembang
Paling sering, pohon pistachio tumbuh di iklim subtropis. Dalam kondisi alami, mereka dapat ditemukan di lereng pegunungan di Asia Tengah, Iran, dan Suriah. Sebagai tanaman pertanian, pistachio secara aktif ditanam di Turki, Yunani, Spanyol, beberapa menanam pohon di pekarangan mereka, tetapi lebih dari 5-10 batang biasanya tidak dibiakkan.
Fitur lain dari pohon pistachio adalah, tidak seperti pohon biasa, pistachio tidak menjalin mahkota, tetapi sistem akar. Karena alasan ini, hutan pistachio jarang ditemukan.
Pohon pistachio mekar pada bulan Maret-April, dan buah matang dipanen pada bulan September-November. Kondisi paling optimal untuk pematangan buah adalah suhu musim panas yang panas di atas 30 ° C. Pistachio menyukai cahaya dan kehangatan, mudah mentolerir kekeringan dan dalam kondisi seperti itu ia tumbuh dengan baik dan menghasilkan buah.
Namun, pohon pistachio dapat dengan mudah menahan suhu serendah 40 ° C. Pohon dapat diklasifikasikan sebagai berumur panjang - di lingkungan alaminya, pistachio dapat bertahan selama sekitar 200-300 tahun.
