Rekomendasi dokter kepada pasien yang kelebihan berat badan terutama untuk membatasi konsumsi makanan yang mengandung banyak karbohidrat cepat. Ketika mereka dipecah, gula dengan cepat memasuki aliran darah, dan ini menyebabkan penambahan berat badan. Karena itu, banyak orang mencoba membeli produk bebas gula. Tetapi dalam hal ini, mereka biasanya mengandung fruktosa. Jawaban atas pertanyaan tentang seberapa bijaksana penggantian semacam itu, hanya dapat diperoleh dengan kemampuan membedakan glukosa dari fruktosa.
instruksi
Langkah 1
Glukosa dan fruktosa termasuk dalam golongan karbohidrat (sakarida). Glukosa adalah sumber energi utama dalam tubuh, yang sel-selnya mampu mengasimilasinya secara penuh untuk mendukung proses metabolisme. Fruktosa, tidak seperti glukosa, hampir sepenuhnya diserap oleh hati, di mana sel-selnya diubah menjadi asam lemak. Sadarilah bahwa terlalu sering menggunakan makanan yang mengandung fruktosa dapat menyebabkan penyakit jantung dan kelebihan berat badan.
Langkah 2
Indeks glikemik adalah ukuran tingkat di mana makanan dipecah dan diubah menjadi glukosa yang mudah dicerna. Perlu diingat bahwa fruktosa memiliki fruktosa jauh lebih sedikit, sehingga produk yang mengandung fruktosa biasanya diresepkan untuk pasien diabetes. Namun, jika Anda kelebihan berat badan, tidak disarankan.
Langkah 3
Fruktosa sekitar satu setengah kali lebih manis daripada gula, jadi menggunakan fruktosa dapat mengurangi asupan gula Anda. Dengan demikian, produk dengan fruktosa diindikasikan untuk penderita kolelitiasis, alergi, iskemia jantung, dll. Penting untuk diingat bahwa tidak mungkin bagi orang sehat untuk sepenuhnya menggantikan glukosa dengan fruktosa, karena asam lemak disintesis dalam sel hati. Dan ini menyebabkan obesitas.
Langkah 4
Dalam kasus tertentu, makan fruktosa lebih sehat daripada glukosa. Misalnya, dengan stres tubuh yang berkepanjangan: berolahraga, mengendarai mobil, di hari tua. Fitur-fiturnya dalam mempercepat proses metabolisme alkohol, memperkuat kekebalan, menstabilkan kadar gula darah digunakan dalam pembuatan produk makanan dan sejumlah obat.
Langkah 5
Penting untuk diketahui bahwa perasaan kenyang berhubungan langsung dengan kadar glukosa dalam darah, dan fruktosa tidak mempengaruhi perasaan kenyang. Karena itu, jika Anda tidak melacak jumlah makanan yang dimakan dengan fruktosa, ada risiko "menambah" kelebihan berat badan dengan cepat.
