Aluminium dan paduannya banyak digunakan di banyak industri - penerbangan, metalurgi, tenaga nuklir, elektronik, industri makanan, dll. Logam ini cair dalam bentuk cair, mengisi bentuk dengan baik, dalam keadaan padat mudah berubah bentuk dan cocok untuk memotong, menyolder, mengelas.
Aluminium adalah logam keperakan ringan. Ringan, relatif lunak, meleleh pada suhu 660,4 ° C. Al mudah larut dalam alkali kuat, tahan terhadap asam, karena lapisan pelindung terbentuk di permukaannya. Logam yang dihancurkan halus terbakar di udara saat dipanaskan. Semakin halus partikelnya, semakin rendah suhu pemanasan yang dibutuhkan untuk penyalaan.
Aluminium dicirikan oleh konduktivitas termal dan listrik yang tinggi. Logam ini sangat mudah dibentuk. Properti ini memungkinkannya untuk digulung menjadi foil yang sangat tipis. Ini juga memiliki kekuatan rendah: aluminium murni dapat dengan mudah dipotong dengan pisau. Logam ini sangat tahan terhadap korosi - film tertipis terbentuk pada permukaan Al, yang melindunginya dari kehancuran.
Tergantung pada jumlah pengotor - kemurnian logam - sesuai dengan GOST, nilai tertentu diberikan untuk aluminium.
Duralumin - paduan aluminium
Duralumin diperoleh pada tahun 1909 di kota Duren, Jerman. Paduan kimia baru, dinamai menurut nama kota, dengan cepat mendapatkan popularitas di seluruh planet ini. Komposisi perkiraan duralumin: 94% aluminium, 4% tembaga, 0,5% masing-masing mangan, magnesium, besi dan silikon. Paduan dipanaskan hingga 500 ° C, kemudian didinginkan dalam air dan mengalami penuaan alami atau buatan.
Paduan aluminium yang paling umum saat ini adalah duralumin.
Setelah pengerasan, duralumin memperoleh kekerasan khusus dan menjadi sekitar tujuh kali lebih kuat dari aluminium murni. Namun, tetap ringan - hampir tiga kali lebih ringan dari besi. Paduan telah menjadi jauh lebih kuat, tetapi telah kehilangan salah satu sifat terpenting - ketahanan terhadap korosi. Sekali lagi saya harus menggunakan aluminium untuk memerangi korosi. Barang-barang yang terbuat dari duralumin mulai dibalut, mis. tutup dengan lapisan tertipis dari aluminium murni.
Aluminium di rumah
Dalam kehidupan sehari-hari, yang disebut food grade aluminium digunakan. Menurut GOST, aluminium food grade harus mengandung sejumlah kecil kotoran timbal, seng, dan berilium. Ini juga tahan terhadap korosi, karena lapisan oksida padat terbentuk di permukaannya. Aluminium banyak digunakan untuk keperluan rumah tangga. Sendok, garpu, panci, baskom, dan peralatan lainnya dibuat darinya. Dalam tabung mereka menghasilkan pasta gigi, saus, bumbu, makanan kaleng.
Mengapa aluminium food grade sering digunakan untuk industri makanan? Logam ini tidak rentan terhadap korosi, sehingga piring dan peralatan dapur dapat tahan lama terkena air. Ketika makanan disimpan dalam kontak dengan logam ini, bau dan rasanya tetap tidak berubah, dan vitamin tidak hancur selama memasak. Aluminium menghantarkan panas dengan sangat baik, sehingga mempercepat proses memasak. Logam ini memiliki kekakuan yang cukup - tidak berubah bentuk selama proses memasak. Selain itu, dapat digunakan dalam oven dan microwave. Aluminium food grade adalah bahan yang sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan.
Foil makanan juga banyak digunakan. Tetapi foil adalah aluminium yang digulung tipis dengan ketebalan 0,009 hingga 0,2 mm. Ini adalah bahan kemasan yang bagus. Dalam industri gula-gula, biskuit, permen, dan es krim dibungkus di dalamnya. Pembungkus foil digunakan untuk mengemas mentega dan margarin.
Karena sifatnya yang menghemat panas, foil digunakan untuk menyimpan dan mengangkut makanan. Selain itu, dalam proses menekuk dan melipat, integritas foil tidak dilanggar.
Kemasan makanan yang dihasilkan menjadi populer bukan hanya karena kekuatan dan fleksibilitasnya. Aluminium foil sangat tahan terhadap pengaruh eksternal: bau asing, kelembaban tinggi. Itu tidak berinteraksi dengan makanan itu sendiri atau baunya, artinya, itu tidak mengubahnya.
