Dengan tidak adanya metode pengukuran yang akurat, ibu rumah tangga sering menggunakan ukuran berat dan volume kuliner khusus, misalnya, seperti sendok teh, sendok makan, atau gelas. Namun, mereka semua memiliki ekspresi yang tepat dalam gram.
Gelas adalah ukuran umum yang digunakan untuk menentukan jumlah yang tepat dari suatu produk dalam memasak.
Kaca
Tegasnya, gelas adalah wadah gelas yang dimaksudkan untuk meminum berbagai minuman, misalnya air, jus, dan sejenisnya. Namun, salah satu kegunaan kaca yang umum saat ini adalah sebagai pengukur berat dan volume. Omong-omong, metode pengukuran inilah yang cukup sering ditemukan di berbagai resep. Oleh karena itu, meskipun dalam kehidupan sehari-hari Anda menggunakan wadah lain untuk minum minuman, ada baiknya membeli gelas setidaknya untuk dapat memasak sesuai dengan resep tersebut.
Pada saat yang sama, harus diingat bahwa dalam kasus seperti itu, jenis gelas yang sangat spesifik biasanya dimaksudkan, terlepas dari kenyataan bahwa variasi jenis hidangan ini cukup besar saat ini. Kita berbicara tentang apa yang disebut kaca segi, yang ditemukan selama era Soviet. Ini adalah bejana kaca, yang sisi-sisinya dihiasi dengan jumlah tepi yang genap, dan bagian atasnya dengan pelek bundar. Tepi bawah rim ini sering disebut sebagai hem atau scoring.
Berat produk dalam gelas
Bahan pengisi acuan yang biasa digunakan untuk menentukan berat suatu produk dalam gelas adalah air biasa. Pada saat yang sama, beratnya secara alami akan berbeda tergantung pada seberapa penuh gelasnya. Jadi, jika Anda menuangkan air ke dalamnya ke tepinya, beratnya menjadi 200 gram, dan berat air dalam gelas yang diisi sampai penuh adalah 250 gram.
Namun, ketika digunakan untuk keperluan kuliner, perlu diingat bahwa air adalah zat yang memiliki kepadatan relatif tinggi dibandingkan dengan beberapa makanan lain. Karena ini, berat produk semacam itu dalam gelas yang diisi, misalnya, ke pelek, bisa lebih rendah. Produk-produk tersebut mencakup, misalnya, hampir semua jenis sereal: misalnya, mengisi gelas "dengan risiko" dengan soba, nyonya rumah akan menerima 165 gram produk, semolina - 150 gram, beras - 180 gram. Segelas tepung, diisi dengan cara yang sama, akan menimbang 130 gram, segelas kacang - hampir sama, segelas gula - 180 gram.
Namun, ada produk yang memiliki kepadatan lebih tinggi daripada air: beratnya dalam gelas yang diisi ke tepinya akan melebihi berat air dengan volume yang sama, yaitu 200 gram. Misalnya, situasi ini khas untuk madu dengan berat 265 gram, susu kental dengan berat 360 gram, dan produk serupa.
