Cookie yang dibuat dengan tangan Anda sendiri tidak dapat dibandingkan dengan yang dapat Anda beli di kafe atau toko. Setelah menguasai resep dasarnya, Anda bisa membuat berbagai variasinya. Misalnya, Anda dapat menambahkan bahan tambahan ke resep dasar dan mendapatkan sesuatu yang baru.
Bahan utama
Untuk memasak, Anda membutuhkan 150 gram tepung terigu dan mentega, 120 gram gula pasir, 1 butir telur, 6 sendok makan kakao, satu sendok teh gula vanila dan baking powder, garam di ujung pisau dan kertas roti. Agar tidak melupakan apa pun selama memasak dan untuk membuat prosesnya sendiri yang paling menyenangkan dan cepat, ada baiknya menyiapkan semua produk terlebih dahulu, mengaturnya dalam wadah dan mengaturnya sesuai urutan penggunaan. Perkiraan waktu memasak adalah 1 jam 25 menit.
Proses memasak
Ambil mangkuk yang dalam dan campurkan tepung, baking powder, garam, coklat dan vanilin. Setelah itu, lelehkan mentega dengan api kecil. Selanjutnya, Anda perlu mencampurnya dengan gula menggunakan mixer. Campur selama sekitar 2 menit sampai terbentuk massa yang ringan dan lembut. Setelah konsistensi yang dibutuhkan diperoleh, tambahkan telur dan kocok dengan mixer. Dalam satu wadah, campur massa telur krim yang dihasilkan dan tepung yang dicampur dengan kakao dan vanila. Aduk rata, tutup adonan dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Sementara adonan mendingin di lemari es, siapkan loyang dan panaskan oven. Berapa lama oven harus memanas dan berapa suhunya, setiap ibu rumah tangga harus menentukan sendiri, karena ini disebabkan oleh kekhasan kompor dapur yang digunakan dalam setiap kasus tertentu. Semua informasi yang diperlukan harus terkandung dalam petunjuk penggunaan kompor khusus ini. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Setelah satu jam, keluarkan adonan dingin dari lemari es. Selanjutnya, mengikuti resep klasik, Anda perlu menggulung bola adonan seukuran kenari dan meletakkannya di atas loyang. Tetapi Anda dapat menggunakan cetakan dan mewujudkan keinginan kreatif Anda, ini tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.
Suhu optimal untuk memanggang adalah 180 derajat, dan waktunya dari 7 hingga 10 menit. Tetapi perlu untuk mempertimbangkan karakteristik masing-masing oven tertentu dan mengikuti instruksi. Berhati-hatilah dengan waktu memanggang, kue tidak boleh menjadi terlalu kering. Ketika "menggenggam" sedikit, Anda harus memindahkannya dari loyang ke rak kawat dan biarkan dingin sampai akhir.
Saat kue sudah dingin, Anda bisa menaburkannya dengan gula bubuk, kelapa, atau keping cokelat. Anda bisa menyajikannya dengan teh atau kopi, atau dengan susu.
