Ibukota Belgia adalah Brussel, salah satu kota terbesar di Eropa. Terkenal tidak hanya karena alun-alun pusatnya dan patung anak laki-laki kencing yang terkenal di dunia, tetapi juga karena sayuran yang lezat - kubis Brussel - dinamai menurut nama kota.
kubis Brussel
Terlepas dari penampilan aslinya, kubis Brussel tentu saja merupakan salah satu spesies tanaman yang termasuk dalam keluarga kubis, bersama dengan kubis putih biasa, yang terkenal di Rusia. Dalam proses pertumbuhan, kubis Brussel membentuk batang tebal, setinggi 30 hingga 150 sentimeter, di mana kepala kubis kecil terbentuk, sangat mengingatkan pada salinan kepala kubis standar yang dikurangi. Pada satu batang seperti itu, tergantung pada varietas dan kondisi cuaca, dari 20 hingga 60 kepala kubis seukuran kenari dapat terbentuk.
Pada saat yang sama, kubis Brussel adalah salah satu jenis tanaman yang paling berguna, karena mengandung banyak vitamin, termasuk vitamin A, E, PP, dan lainnya. Patut dicatat bahwa kandungan vitamin C dalam jenis kubis ini sangat signifikan sehingga bahkan melebihi indikator yang sama untuk jeruk: misalnya, jika 100 gram jeruk mengandung 53,2 miligram vitamin ini, tetapi 100 gram kubis Brussel mengandung 85 miligram.
Selain itu, kubis Brussel kaya akan mineral, termasuk seng, yodium, mangan, natrium, dan lainnya. Namun, kandungan unsur-unsur ini adalah karakteristik umum dari berbagai perwakilan keluarga kubis, oleh karena itu kita dapat mengatakan bahwa, melebihi mereka dalam hal vitamin, kubis Brussel tidak kalah dengan mereka dalam hal mineral.
Sejarah nama
Kubis Brussel, tidak seperti beberapa perwakilan lain dari keluarga kubis, bukanlah spesies alami: mereka dibiakkan secara buatan oleh manusia pada abad ke-18. Untuk pertama kalinya, kubis ini mulai ditanam dan dibiakkan di berbagai wilayah Belgia, termasuk ibu kota negara ini - Brussel. Itulah sebabnya, dalam proses mempelajari dan mendeskripsikannya, ahli botani Swedia Karl Linnaeus menamainya dengan nama kota ini.
Orang Belgia sangat menghargai kehormatan ini, dan sejak itu, kubis Brussel, bersama dengan wafel Belgia dan cokelat Belgia, telah menjadi salah satu simbol negara. Misalnya, dalam salah satu program yang didedikasikan untuk kompetisi intelektual, hadiah yang diberikan kepada pemenang berupa kubis Brussel.
Namun, ada nama lain untuk tanaman ini di dunia, yang ditemukan di Jerman. Di negara ini, itu disebut "rosenkol", yang dapat diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "kubis-mawar". Nama ini didasarkan pada kemiripan luar kubis Brussel dengan kuncup mawar. Namun demikian, nama ini telah menerima distribusi yang jauh lebih sedikit.
