Kebanyakan permen karet, alih-alih melindungi gigi dan gusi yang dijanjikan oleh banyak iklan, memiliki efek negatif pada rongga mulut, menyebabkan kerusakan gigi dan penyakit lainnya. Ini karena kandungan komponen berbahaya di dalamnya. Namun, benar juga bahwa mengunyah permen karet dapat membantu Anda menghilangkan bau tak sedap, membersihkan mulut, dan membantu Anda tetap fokus.
Dari sejarah mengunyah permen karet
Prototipe permen karet saat ini sudah ada di Zaman Batu, kemudian orang mencampur kulit pohon dengan resin dan mengunyah campuran yang dihasilkan. Agar permen karet tidak terlalu pahit, terkadang ditambahkan madu. Jadi mereka membersihkan dan memperkuat gigi mereka. Orang Yunani menggunakan kulit pohon damar wangi atau lilin lebah untuk tujuan ini. Suku Maya mengunyah karet, dan penduduk Siberia mengunyah larch.
Terlepas dari banyak bukti bentuk kuno permen karet, diyakini bahwa itu pertama kali ditemukan dan dibuat oleh William Finley Semple dari Amerika. Itu terjadi pada 28 Desember 1869. Paten dikeluarkan untuk kombinasi yang ditemukan antara karet dengan kapur, arang, dan sejumlah rasa. Semple percaya bahwa permen karetnya bisa digunakan untuk waktu yang lama, setidaknya sebulan. Penemunya tidak pernah terlibat dalam produksi permen karet dalam volume industri.
Peralatan pertama untuk produksi permen karet diciptakan pada tahun 1871 oleh Thomas Adams dari Amerika. Dia membuka bisnisnya sendiri dan mengembangkannya dengan sukses. Di Uni Soviet, permen karet mulai diproduksi pada 1970-an.
Produksi permen karet
Kebanyakan permen karet mengandung bahan-bahan berikut:
- lateks - bagian utama dari permen karet;
- rasa, alami dan identik dengannya;
- pewarna;
- pemanis: gula, acesulfame-K, aspartam, sorbitol atau silitol.
Permen karet dibuat menggunakan mixer industri. Sebuah fondasi diletakkan di dalamnya, yang komposisinya setidaknya 80% dari karet. Selama proses menguleni, pemanis tertentu ditambahkan ke massa (sorbitol adalah pemanis paling populer dalam produksi permen karet saat ini). Terkadang produsen menambahkan zat seperti kalsium, vitamin C, karbomit (produk yang memperkuat gigi) dan segala macam perasa ke dalam produk.
Tahap selanjutnya bergulir. Semacam adonan dalam lapisan tebal jatuh di bawah ekstruder (peralatan serupa dalam penampilan dan tujuan untuk rolling pin), dan keluar tipis dan dengan batas-batas yang ditandai bantalan masa depan. Kemudian, dalam waktu 2 hari, adonan dibiarkan mengendap, mengeras. Setelah itu, alat khusus memotongnya menjadi beberapa bagian.
Dalam kasus permen karet berlapis kaca, langkah selanjutnya adalah melapisi bantalan yang sudah terpisah. Proses glazing cukup lama - dibutuhkan setidaknya 8 jam. Kemudian produk dikeringkan di ruang khusus. Kemudian yang tersisa hanyalah menyortir dan mengemas produk yang diterima ke dalam kemasan. Pabrikan yang menghargai reputasi mereka sangat bertanggung jawab atas tahap terakhir, karena hanya permen karet berkualitas tinggi yang harus ada di rak-rak toko.
