Di Rusia, prem ceri disebut prem ceri, di Eropa Barat - mirabelle, dan di Kaukasus - prem yang terentang. Ini sering dibiakkan tidak hanya sebagai pohon buah, tetapi juga sebagai pohon hias. Mengapa buah prem ceri yang sehat dan lezat disebut demikian, dan apa nama buah prem yang terkenal menyebar?
Sebarkan pohon
Kaukasia menyebut plum ceri sebagai prem yang menyebar karena bentuk pohonnya, cabang-cabang yang benar-benar memiliki bentuk yang sedikit menyebar, yang memberikan mahkota prem ceri kemegahan yang luar biasa. Selain Rusia, plum ceri tumbuh di Semenanjung Balkan, Kaukasus, Asia Kecil, Iran, serta di pegunungan Kopet-Dag, Tien Shan, dan Pamir-Alai. Plum yang terentang tumbuh paling baik dan menghasilkan panen berlimpah di tanah sungai yang subur. Di beberapa desa, permen karet sangat dihargai, yang dikumpulkan dari kulit buah prem ceri dan dikunyah untuk meredakan batuk.
Plum yang menyebar berkembang biak dengan baik sebagai tunas dan dapat hidup selama sekitar 120 tahun. Buah plum ceri kaya akan gula, asam, zat pektin, serta vitamin C dan provitamin A. Mereka dimakan mentah atau selai lezat, manisan dan kolak dimasak darinya. Kayu prem ceri merah tua yang kuat juga tidak diam - belokan kecil dan produk bengkel tukang kayu dibuat darinya. Pohon prem yang sering menyebar digunakan sebagai lansekap dekoratif - prem ceri berdaun merah, yang tumbuh di Ukraina, Kaukasus, Krimea dan Asia Tengah, memiliki tampilan yang sangat dekoratif.
Fitur buah plum ceri
Secara eksternal, plum yang terentang terlihat seperti pohon bertangkai banyak dari keluarga Rosaceae dengan mahkota yang menyebar. Pohon ceri plum sering mencapai ketinggian 10-15 meter. Buah plum yang matang berwarna hijau, ungu tua atau merah muda, dan bijinya sulit dipisahkan dari daging buahnya. Rasa asam atau manis-asam buah plum ceri diberikan oleh asam malat dan sitrat dalam komposisinya, serta gula, yang jumlahnya berkisar antara 4,2% hingga 9,9%. Juga dalam komposisi buah prem yang terentang ada nitrogen, mineral dan tanin.
Pektin yang terkandung dalam plum ceri memungkinkan untuk digunakan untuk persiapan jeli emas aromatik. Selain itu, sering digunakan untuk membuat anggur, minuman keras, minuman ringan, dan juga banyak digunakan dalam memasak - misalnya, tkemali (varietas plum ceri lokal) sangat populer di Georgia. Buah dari buah prem, direbus dan disaring melalui saringan, adalah bahan baku untuk membuat kue lavash, yang digunakan dalam pengobatan tradisional untuk penyakit kudis. Cherry plum juga telah membuktikan dirinya dengan baik sebagai agen penyembuhan luka - jusnya, yang diencerkan dengan air dan sedikit kapur barus, sangat baik untuk luka yang tidak sembuh dengan baik.
