Merancang menu pernikahan bisa menjadi tugas yang menakutkan karena jenis perayaan ini melibatkan banyak tamu. Untuk membuat menu universal yang akan memuaskan semua tamu, masalah ini harus ditangani terlebih dahulu.
instruksi
Langkah 1
Saat membuat daftar tamu, hitung berapa banyak vegetarian, orang yang berpuasa, penderita alergi, dan sebagainya. Jika ragu, pastikan untuk menghubungi tamu secara langsung. Sudah memiliki semua data di tangan, buat menu. Menu pernikahan yang ideal harus mencakup hidangan ikan, daging, dan tanpa lemak sehingga setiap tamu dapat memilih makanan yang cocok untuk mereka. Untuk memudahkan para tamu memilih, sediakan setiap hidangan dengan kartu yang menunjukkan komposisi, ini akan membantu penderita alergi memilih makanan yang aman, dan tidak merusak liburan untuk Anda atau diri Anda sendiri.
Langkah 2
Saat mengirim undangan pernikahan, lampirkan kartu dengan pilihan hidangan di dalamnya; bersama dengan surat tanggapan, tamu Anda dapat mengirimi Anda kartu lengkap, yang akan sangat menyederhanakan proses pembuatan menu.
Langkah 3
Saat menghitung porsi, ingatlah bahwa satu orang tidak boleh memiliki lebih dari satu kilogram makanan. Dari kilogram ini, sekitar setengahnya harus menjadi makanan ringan dan salad, hidangan panas dan lauk harus sekitar 300 gram, untuk buah-buahan dan makanan penutup, jadi sekitar 200 gram tersisa.
Langkah 4
Penyajian makanan di pesta pernikahan harus bertahap dan konsisten dengan program perayaan. Para tamu di pesta pernikahan biasanya tidak hanya minum dan makan, tetapi juga menari, mengikuti kompetisi, dan berkomunikasi satu sama lain. Yang terbaik adalah segera mengatur meja dengan makanan ringan dan salad, sekitar setengah jam setelah para tamu mengambil tempat di meja, Anda dapat menyajikan makanan ringan panas, dan setelah satu setengah jam, sajikan hidangan panas.
Langkah 5
Untuk satu orang, Anda perlu meletakkan setidaknya satu liter minuman ringan, dalam panas, jumlah ini dapat digandakan dengan aman. Anda perlu berhati-hati dengan minuman beralkohol. Anda tidak boleh memesannya terlebih dahulu dengan margin, lebih baik untuk melengkapi pesanan pada malam hari jika perlu. Lebih suka anggur daripada minuman beralkohol. Anggurlah yang seharusnya menjadi dua pertiga dari menu alkohol.
Langkah 6
Cobalah untuk mengatur prasmanan makanan ringan selama pertemuan. Ini akan memungkinkan teman dan orang yang Anda cintai untuk berkomunikasi satu sama lain dengan tenang tanpa merasa lapar. Buah dan makanan kecil cocok sebagai makanan pembuka untuk meja prasmanan. Dari minuman, limun dan crocheon non-alkohol yang menyegarkan, serta sampanye, harus ada di dalamnya.
Langkah 7
Jika Anda memiliki anak di pernikahan Anda, atur meja teh untuk mereka. Tempatkan kue, permen, kue, dan teh di atasnya. Dengan begitu, tamu cilik tidak perlu menunggu hingga larut malam untuk menikmati manisan.
