Sampanye adalah salah satu minuman paling populer di meja Tahun Baru. Desisan menyenangkan dari gelembung yang naik dari dasar gelas, dering melodi melengkapi rasa manis minuman. Tetapi sebelumnya mereka minum sampanye dari gelas yang sama sekali berbeda.
Ada dua bentuk populer untuk gelas sampanye - lebar, atau coupe de champagne, dan seruling - bentuk memanjang.
Karena sampanye adalah anggur putih, Anda juga bisa menuangkannya ke dalam gelas anggur putih. Yang terbaik adalah menyajikan minuman dalam gelas berbentuk tulip untuk memusatkan rasa.
Mangkuk sampanye
Gelas lebar sering disebut oleh para bartender sebagai mangkuk es krim, karena bentuknya yang agak mengingatkan pada mangkuk es krim populer. Ini adalah gelas bertangkai panjang dengan mangkuk rendah tapi sangat lebar, mirip dengan piring. Gelas seperti itu dibuat di Inggris pada tahun 1663 khusus untuk anggur bersoda, meskipun kemudian sampanye lebih manis dan kurang berkarbonasi.
Gelas seperti itu populer hingga pertengahan abad ke-20, tetapi kemudian kehilangan popularitasnya, di dalamnya minuman itu dengan cepat kehilangan kilauannya. Saat ini, gelas seperti itu terutama digunakan untuk membuat koktail atau menyajikan jenis minuman manis, dan mereka juga terlihat indah di air mancur sampanye ketika dituangkan ke gelas atas dan minuman dituangkan, mengisi yang di bawah.
Anda hanya bisa minum sampanye dari gelas dengan memegangnya di batangnya. Menyentuh cangkir itu sendiri tidak berbudaya dan tidak sesuai dengan etiket.
Legenda Prancis yang sangat terkenal dikaitkan dengan bentuk kaca yang lebar. Dikatakan bahwa bentuk ini ditemukan oleh Louis XV. Dia memerintahkan untuk membuat gelas pada gips dada favoritnya, Marquise de Pompadour. Menurut legenda, raja Prancis, melihat gelas itu, berseru: "Ini adalah satu-satunya wadah yang layak untuk minuman seperti itu!" Namun, tidak diketahui seberapa benar cerita ini.
Seruling
Jenis kacamata yang kedua adalah flut. Ini adalah gelas tinggi dan sempit dengan batang tipis. Dalam gelas seperti itu, sampanye mempertahankan kilaunya untuk waktu yang lama, dan seluruh buket anggur terkonsentrasi, dan tidak memudar. Dan melalui dinding transparan, sangat menyenangkan untuk menyaksikan permainan gelembung naik dari dasar kaca. Itu ditemukan kembali pada zaman Gallo-Romawi, tetapi menjadi populer di Prancis ketika sampanye kering menjadi mode, sudah di abad ke-19. Saat itulah pinset untuk membuka sampanye ditemukan.
Mengisi gelas sepenuhnya salah. Segelas seruling dapat diisi hingga maksimal dua pertiga, tetapi mangkuk hanya sepertiga.
Sebagian besar cetakan kaca dimodernisasi pada tahun 50-an abad ke-20 oleh ilmuwan Austria Klaus Josef. Namun kemudian, para perancang perusahaan untuk produksi tutup plastik datang dengan gabus khusus untuk sampanye, yang tersisa setelah liburan, karena gabus alami yang digunakan untuk menutupnya tidak pas dengan leher botol yang sempit.
