Orang-orang sudah lama mulai menambahkan rumput laut ke dalam makanan mereka. Ini dapat digunakan baik sebagai makanan maupun sebagai obat. Tapi bagaimana kangkung laut diperoleh?
rumput laut sehat
Laminaria biasa disebut rumput laut, dan ada sekitar 30 jenis rumput laut. Hanya daun kubis yang dianggap dapat dimakan. Mereka mengandung banyak vitamin yang bermanfaat, dan jika Anda mengonsumsi rumput laut setidaknya selama seminggu, maka kesejahteraan dan kesehatan seseorang meningkat secara nyata.
Awalnya, rumput laut dipanen dari laut. Tapi kemudian, untuk melindungi lingkungan, metode ekstraksi ini harus ditinggalkan. Dan sekarang rumput laut ditanam di perkebunan khusus di Korea, Jepang dan Cina, yang dibentuk secara artifisial di dasar laut. Batu-batu itu dicelupkan ke dalam air sehingga membentuk lapisan tanah di atasnya spora dijatuhkan. Kadang-kadang, untuk membentuk perkebunan seperti itu, batu diledakkan, pecahannya menjadi tanah baru untuk rumput laut.
Proses penambangan rumput laut
Di beberapa daerah, rumput laut masih dipanen dari laut. Misalnya, rumput laut ditambang di Laut Putih (dekat Kepulauan Solovetsky). Orang yang menekuni pemanenan rumput laut disebut penarik. Untuk bekerja, mereka menggunakan perangkat khusus - kapal keruk. Dengan bantuannya, rumput laut yang tumbuh di dasar dipotong. Juga, baru-baru ini, mereka telah menggunakan alat lain - cabea, yang terlihat seperti garpu bercabang tiga. Dengan alat ini, kubis dipanen dengan cara dililitkan pada garpu, seperti pasta.
Pekerjaan ini sangat sulit, oleh karena itu hanya orang kuat yang terlibat dalam ekstraksi rumput laut. Dalam cuaca cerah dan cerah, para pekerja melaut dua kali sehari untuk mengumpulkan tanaman obat. Rata-rata, satu hari kerja bisa berlangsung 15-18 jam. Selama ini mereka menunggangi karabase dan mengumpulkan rumput dari bawah.
Keesokan harinya, ketika kubis mengering, potong akarnya dan singkirkan ganggang kering. Pengeringan ganggang adalah proses yang agak bermasalah, karena biasanya pertanian kolektif tidak memiliki peralatan khusus, rumput laut dikeringkan di gantungan. Dan dalam cuaca hujan, produksi rumput laut menurun tajam.
Setelah kering, rumput laut disortir. Yang terbaik dijual ke berbagai salon kecantikan untuk body wrap. Kubis digunakan di sana - dengan daun utuh yang belum diproses. Juga, orang Prancis sangat tertarik pada rumput laut Solovetsky karena adanya jumlah polisarida yang unik di dalamnya.
Rumput laut kelas rendah memenuhi kebutuhan industri makanan. Paling sering, Anda dapat menemukannya dalam kaleng, yang bertuliskan "Salad Rumput Laut".
