Sayuran dan buah-buahan adalah makanan yang mudah rusak. Penting untuk mematuhi beberapa parameter saat mengangkut barang-barang tersebut. Selain itu, ada banyak persyaratan individu untuk setiap produk pertanian. Tetapi aturan terpenting untuk pengangkutan sayuran dan buah-buahan adalah kepatuhan terhadap kondisi suhu, kelembaban dan pencegahan pembekuan makanan.
Diperlukan
- - mobil berpendingin;
- - kemasan.
instruksi
Langkah 1
Gunakan kendaraan khusus untuk mengangkut sayuran dan buah-buahan: gerbong berpendingin. Rezim suhu yang diperlukan idealnya dipertahankan di dalamnya. Anda juga dapat menggunakan truk biasa dengan tenda, tetapi hanya dengan syarat pengangkutan berlangsung tidak lebih dari 5-6 jam.
Langkah 2
Transportasi buah dan sayuran segar dan bersih. Kemas kargo saat mengangkut. Dianjurkan untuk menggunakan film atau kertas agar buah tidak bersentuhan satu sama lain. Jika ini tidak memungkinkan, maka banyak buah-buahan, misalnya apel, jeruk, pir, dapat ditaburi serutan.
Langkah 3
Perhatikan kondisi suhu. Setiap buah dan sayuran memiliki rezim suhu spesifiknya sendiri, di mana pengangkutannya diperbolehkan. Jika buah diangkut di musim dingin, mereka harus dihangatkan untuk menghindari pembekuan. Di musim panas, sebaliknya, harus didinginkan. Dalam cuaca panas, yang terbaik adalah mengangkut buah-buahan di pagi atau sore hari.
Langkah 4
Gunakan transportasi yang dilengkapi dengan baik. Siapkan mobil Anda untuk transportasi. Cuci bersih dan disinfektan. Selama transportasi, produk harus dilindungi dari dampak bencana alam. Itu sebabnya menggunakan transportasi terpal. Isolasi kotak, jika perlu, dengan terpal, jerami, dll.
Langkah 5
Transportasi buah dan sayuran sesuai dengan waktu perjalanan yang ditetapkan oleh aturan - periode pengiriman maksimum. Jika Anda akan mengangkut beberapa jenis buah yang mudah rusak, maka jagalah waktu seminimal mungkin.
Langkah 6
Transportasi dan simpan makanan dalam kotak khusus. Wadah harus memiliki bingkai logam dan dinding kayu dengan celah di antara papan. Kotak-kotak ini memberikan ventilasi yang baik dan melindungi buah dari kerusakan. Selain itu, wadah seperti itu mudah untuk memuat dan membongkar. Pasang wadah dengan erat satu sama lain agar tidak bergeser selama transportasi. Dan untuk menyederhanakan bongkar muat kotak, letakkan di palet khusus.
Langkah 7
Pantau kondisi buah yang diangkut. Sayuran dan buah-buahan harus kering, bersih, segar. Mereka seharusnya tidak terpengaruh oleh serangga. Buah manja tidak dapat diangkut bersama dengan yang normal.
