Jamur Susu Tibet adalah pabrik kecil buatan rumah untuk produksi kefir, keju cottage, dan keju yang lezat dan sehat untuk seluruh keluarga. Mereka tidak dapat dibandingkan dengan rekan-rekan toko. Tidak seperti produk susu dari supermarket, kefir yang diperoleh dari susu jamur memiliki efek penyembuhan. Ini dapat digunakan baik secara internal maupun eksternal (dalam tata rias dan dermatologi).
Diperlukan
- - susu pasteurisasi atau alami, tetapi tidak dilarutkan;
- - 2 sdt jamur susu, untuk mendapatkan segelas kefir;
- - 200 ml susu, suhu + 18- + 25 derajat;
- - frekuensi 12-15 jam.
instruksi
Langkah 1
"Beri makan" jamur susu dengan susu segar buatan sendiri, tanpa istirahat lama. Tanda perawatan yang tepat adalah reproduksinya yang cepat dan penampilannya yang segar. Jamur yang sehat berwarna putih dan terlihat seperti keju cottage, jamur yang sakit berhenti tumbuh, memperoleh warna kuning dan bisa mati.
Langkah 2
Simpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung dan tidak di lemari yang gelap. Gunakan hanya peralatan gelas (botol liter) untuk pertumbuhan dan perkembangan jamur. Gunakan soda kue untuk mencuci toples tempat jamur "hidup", tidak dapat diobati dengan deterjen. Saat menyimpan, tutupi piring dengan kain kasa, bukan penutup. Jamur adalah organisme hidup dan harus bernafas. Pertahankan rezim suhu optimal - dari 18 hingga 25 derajat Celcius. Gunakan hanya peralatan plastik atau kayu dan sendok untuk menghilangkan kefir.
Langkah 3
Berikan jamur ke teman Anda atau kirimkan "berlibur" jika Anda perlu istirahat dari perawatan. Dapat disimpan hingga 2 minggu dalam kaleng susu di rak paling bawah lemari es, di tempat yang tidak terlalu dingin. Selama waktu ini, tidak ada yang akan terjadi pada jamur susu dan tidak akan kehilangan khasiatnya. Saat kefir dibutuhkan lagi, keluarkan dari stoples, bilas hingga bersih dan isi dengan susu baru.
Langkah 4
Bekukan jamur jika perlu atau jika sakit. Terlihat bahwa tindakan seperti itu memiliki efek yang baik pada kondisinya. Sebelum dibekukan, bilas jamur dengan baik agar tidak ada partikel susu fermentasi yang tertinggal di antara butirannya. Setelah itu, keringkan sedikit, oleskan di atas kain tipis selama satu jam. Kemudian pindahkan jamur ke dalam kantong plastik, bersihkan udara darinya, dan ikat dengan erat. Letakkan di nampan dan simpan di freezer. Dalam bentuk ini, jamur susu dapat disimpan hingga satu tahun. Jika Anda perlu mencairkannya, ulangi prosedur dalam urutan terbalik. Keluarkan jamur dari tas, cairkan sebentar, sebarkan di atas kain tipis. Tuang susu segar lagi. Dengan perawatan dan penyimpanan yang tepat untuk jamur susu, kefir akan menghasilkan rasa dan kualitas obat yang luar biasa.
