Sangat menyenangkan untuk menikmati kolak persik yang lezat atau minum teh dengan selai aromatik di musim dingin. Tetapi pikiran manusia yang ingin tahu ingin memahami semua hal yang berhubungan dengan kehidupan, termasuk biji persik.
Cina dianggap sebagai tempat kelahiran buah persik, kemudian tanaman itu sampai ke India dan dari sana ke Persia. Kemudian pohon buah itu dibawa ke Italia dan Eurasia. Persik dimakan mentah, sebagai makanan kaleng dan selai, dan dalam tata rias mereka menggunakan minyak yang diekstraksi dari biji biji persik. Minuman keras juga dimasukkan ke dalam lubang buah.
Apa yang terkandung dalam tulang persik?
Persik matang rasanya sangat tinggi. Tetapi selalu sulit untuk memisahkan tulang dari cangkangnya. Itu ditumbuhi dengan padat dengan pulp dan jarang dihilangkan. Kulit tulang ditutupi dengan alur, dan nukleolus berada dalam cangkang keras.
Biji persik pahit karena mengandung glikosida amigdalin. Substansi, masuk ke tubuh manusia, terpecah, menghasilkan pelepasan asam hidrosianat. Konsentrasi asam dalam satu tulang sangat rendah, tetapi masih beracun.
Minyak yang diekstrak dari inti buah yang lezat ini sangat bermanfaat. Karena pohon persik adalah pohon almond, minyaknya disebut minyak almond. Ini mengandung asam lemak tak jenuh yang berguna, sedangkan asam hidrosianat tidak sampai di sana, karena tidak larut dalam lemak.
Menggunakan kernel kernel persik
Minyak almond banyak digunakan dalam tata rias untuk melembutkan kulit. Itu ditambahkan ke berbagai produk kosmetik: krim wajah dan tangan, masker dan scrub pembersih.
Minyak almond digunakan sebagai saus salad. Dan di Timur, biji buah persik dimakan, direndam terlebih dahulu sebelum diasamkan. Atau digoreng, pada suhu tinggi, amigdalin terurai menjadi senyawa yang aman bagi kesehatan.
Orang Italia menggunakan biji persik dan aprikot untuk membumbui selai dan biskuit. Tentu saja, kernel kemudian dipanaskan. Minuman keras Italia "Amaretto" juga memiliki aroma minyak almond.
Biji persik mentah dapat dimakan, tetapi Anda perlu memakannya dalam jumlah yang sangat kecil, mengetahui cara melakukannya dengan benar. Kernel dijauhkan dari anak-anak untuk menghindari keracunan dan mengganggu sistem pencernaan anak.
Jika Anda suka bereksperimen dengan rasa eksotis, Anda bisa mencoba menggunakan minyak almond atau biji persik goreng sebagai suplemen makanan. Anda hanya perlu mengingat tentang moderasi dan kehati-hatian. Dan kosmetik berdasarkan minyak almond pasti akan menyenangkan wanita cantik dengan kualitasnya.
