Jamur tiram adalah jamur berguna yang tersedia untuk tumbuh di kebun atau di rumah. Sebelum mulai membudidayakannya, Anda perlu membeli atau menumbuhkan miselium jamur. Produksi sendiri miselium jamur tiram adalah proses steril yang agak rumit.
Diperlukan
- - 1 liter bir wort (7-8 °);
- - 20 g agar-agar;
- - beberapa jamur tiram segar;
- - tabung reaksi;
- - jarum rajut atau kawat baja;
- - peralatan: autoklaf, pembakar.
instruksi
Langkah 1
Siapkan media inokulasi. Yang terbaik adalah agar-agar wort. Untuk membuatnya, ambil bir wort dan tambahkan agar-agar ke dalamnya. Masak campuran tersebut hingga rata. Tanpa pendinginan, tuangkan agar-agar ke dalam tabung reaksi 1/3 volume, tutup dengan sumbat kapas dan sterilkan dalam autoklaf pada suhu 101 ° C dan tekanan 1,5 atmosfer. Setelah sterilisasi, tabung harus dipasang pada posisi miring yang kuat, agar permukaan media kultur maksimal, tetapi tidak mencapai gabus 3-4 cm.
Langkah 2
Buat lingkaran inokulasi, yang diperlukan untuk memasukkan bagian tubuh buah jamur ke media nutrisi. Untuk melakukan ini, ambil jarum rajut biasa, tekuk ujungnya menjadi lingkaran kecil dan giling dengan keras. Alih-alih jarum rajut, Anda bisa mengambil sepotong kawat baja. Sebelum digunakan, loop inokulasi harus dikalsinasi di atas api terbuka untuk menghindari kontaminasi media kultur oleh mikroorganisme asing.
Langkah 3
Setelah wort agar memadat, tambahkan bagian tubuh buah jamur ke dalam tabung reaksi. Ambil jamur tiram segar yang baik, belah menjadi dua dan gunakan loop inokulasi untuk memotong bagian tubuh buah jamur dari bagian atas batang. Untuk memastikan sterilitas, celupkan ke dalam hidrogen peroksida. Dengan sangat hati-hati, pegang tabung reaksi di atas api kompor, buka dan letakkan potongan jamur di media pertumbuhan. Tutup tabung reaksi dengan gabus yang telah dibakar sebelumnya. Hindari kontak stopper, tabung atau loop inokulasi dengan permukaan atau benda apapun selama proses.
Langkah 4
Tempatkan tabung di ruangan gelap atau inkubator 24 ° C. Dalam dua minggu, miselium akan sepenuhnya menguasai media nutrisi, dan dapat digunakan untuk menumbuhkan jamur tiram. Miselium dapat disimpan selama setahun di tempat gelap pada suhu 1-2 ° C. Setelah satu tahun, itu harus disubkultur ke media nutrisi segar.
