Minyak biji rami adalah produk yang berharga bagi tubuh manusia. Khasiatnya sudah dikenal sejak zaman dahulu. Di Rusia, minyak biji rami digunakan dengan sayuran, makanan yang dipanggang disiapkan. Minyak juga diminati dalam pengobatan tradisional. Mereka merawat sistem saraf, luka, dan berbagai luka. Meringankan rasa sakit akibat penyakit ginjal. Digunakan untuk penyakit tiroid dan penyakit lainnya.
instruksi
Langkah 1
Ada berbagai cara untuk mendapatkan minyak, salah satunya adalah dengan cara dingin. Untuk produksi minyak nabati, biji rami matang digunakan yang tidak memiliki bau asing yang tidak menyenangkan. Proses pembersihan produk dari kontaminasi asing sedang berlangsung. Pekerjaan ini dilakukan oleh mesin pembersih benih khusus.
Langkah 2
Tahap memasak selanjutnya adalah pembekuan. Biji rami didinginkan hingga -15₀С. Pembekuan berlangsung dari 24 hingga 48 jam.
Langkah 3
Sangat penting untuk membawa bahan baku ke kadar air yang dibutuhkan, itu harus 8-9%. Indikator ini berperan pada saat keluarnya minyak dari bahan baku, selama pengepresan. Kadar air yang lebih rendah akan mengurangi hasil minyak. Dengan peningkatan kelembaban, produk yang dihasilkan akan menerima presentasi yang buruk dan akan disimpan dengan buruk.
Langkah 4
Kemudian biji rami diumpankan ke pers melalui auger. Di sini minyak diperas pada suhu 40-45₀С. Kondisi suhu menciptakan beban tinggi pada bagian kerja pers. Selama ekstraksi minyak, produsen mencoba untuk menjaga bar suhu atas, jika tidak, proses oksidatif yang tidak dapat diubah akan terjadi pada produk.
Langkah 5
Produk distabilkan dan pada saat yang sama diperkaya di outlet dengan bantuan vitamin E. Ini diperkenalkan secara ketat sesuai dengan perhitungan yang dihitung, mis. 50 ml vitamin E campur dalam 100 gram minyak. Pada tahap ini, produksi minyak biji rami tidak berakhir, kemudian dipertahankan dalam wadah.
Langkah 6
Selama sehari, dan terkadang tiga, pemisahan lumpur terjadi. Selanjutnya, lumpur (fuz) dikeringkan, dan minyak diumpankan untuk penyaringan. Filter halus melakukan fungsi ini. Minyak dibebaskan dari partikel tersuspensi dengan melewati lapisan perlit, yang pada gilirannya dicuci ke drum.
Langkah 7
Agar pembersihan dilakukan sepenuhnya, partikel tersuspensi tidak boleh lewat, dan oli di outlet transparan, perangkat kontrol dipasang. Minyak jadi, diperkaya dan murni, memasuki akumulator, lalu ke dalam wadah pengisian.
Langkah 8
Minyak biji rami dikemas dalam wadah kaca atau botol polietilen tereftalat. Mereka harus dibuat dalam warna gelap dan ditutup rapat dengan tutup sekrup. Dengan demikian, dimungkinkan untuk menghemat minyak hingga satu tahun, menghindari suhu tinggi dan akses udara.
Langkah 9
Metode produksi minyak yang disajikan memungkinkan untuk mendapatkan produk dengan peningkatan sifat makanan dan obat, dengan komponen yang seimbang. Juga, meningkatkan umur simpan.
